Questo splendido paese, uno dei comuni principali del Chianti, ha origini molto lontane: nel medioevo aveva la funzione di mercato che si svolgeva nella caratteristica piazza centrale a forma triangolare e dipendeva dal magnifico castello di Montefioralle. Greve in Chianti si trova fra le due capitali del Chianti e le due città d'arte uniche al mondo, Firenze e Siena, nel cuore dello storico Chianti Classico, terra di grandi vini rossi e del Gallo Nero.
La mia azienda, a indirizzo viti-olivicolo, si estende su dieci ettari. Produco Vino Chianti Classico D.O.C.G., Vino I.G.T. Toscana, Vino da Tavola, Olio Extravergine di Oliva, e sono rimasto tra i pochi a coltivare il Giaggiolo (Iris Pallida) per l'industria dei profumi. Mi dedico in prima persona alla coltivazione dei miei terreni, e i prodotti che ne ricavo sono il risultato della tradizione locale arricchita dalle moderne conoscenze tecniche.
Con l'aiuto del babbo Giorgio e di tutta la famiglia, seguo tutto il processo produttivo: dalla crescita delle uve alla commercializzazione, dalla produzione di olio ai rizomi essiccati di giaggiolo.
La mia azienda, a indirizzo viti-olivicolo, si estende su dieci ettari. Produco Vino Chianti Classico D.O.C.G., Vino I.G.T. Toscana, Vino da Tavola, Olio Extravergine di Oliva, e sono rimasto tra i pochi a coltivare il Giaggiolo (Iris Pallida) per l'industria dei profumi. Mi dedico in prima persona alla coltivazione dei miei terreni, e i prodotti che ne ricavo sono il risultato della tradizione locale arricchita dalle moderne conoscenze tecniche.
Con l'aiuto del babbo Giorgio e di tutta la famiglia, seguo tutto il processo produttivo: dalla crescita delle uve alla commercializzazione, dalla produzione di olio ai rizomi essiccati di giaggiolo.
"Fare vino è poesia, fare vino è l'arte nobile che hanno i contadini."
— Leonardo Manetti
